煮鸡蛋怎么做

1、煮鸡蛋怎么做

　　1、煮鸡蛋时，一开始就要用凉水，可不要用滚烫的开水。

　　2、煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热。

　　3、煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右，注意是水开后的时间哦，但鸡蛋也不要煮的太过，超过10分钟会破坏鸡蛋里的营养。

　　4、鸡蛋煮熟后，想让鸡蛋更容易扒壳，可以把鸡蛋放到凉开水里激一下。

2、煮熟的鸡蛋怎么做汤好吃

　　1、鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。

　　2、煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。

　　3、放入油锅中慢火炸。

　　4、炸至虎皮色时捞出。

　　5、锅内留少许底油，放入冰糖。

　　6、小火熬到起大泡。

　　7、放入炸好的鸡蛋翻炒。

　　8、炒到鸡蛋表皮颜色发红。

　　9、放入以前的老卤。

　　10、加上各种香料。盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。

3、红糖糯米鸡蛋怎么做

　　1、食材：糯米100克、红糖15克、鸡蛋40克、生姜5克、水250克。

　　2、将糯米提前浸泡，让糯米汤更加香浓。

　　3、红枣洗去表面灰尘。

　　4、再将红枣和糯米都放入锅中，倒入没过食材稍多一点的清水，选择煮粥功能键，开始煮粥。

　　5、煮粥快结束后，切一点姜丝，如果不喜欢姜味也可以忽略，然后将1个鸡蛋磕入碗中，搅打均匀。

　　6、粥煮好后，倒入姜丝，继续焖煮十来分钟；稍微煮久一点可以更加散发出姜味，而且冬天太冷，带点姜，更能驱寒。

　　7、焖煮完毕后，均匀淋入蛋液。

　　8、稍微搅拌均匀即可出锅了。

4、青豆虾仁蒸鸡蛋怎么做

　　1、用料：鸡蛋3个、虾仁10个、青豆10克、水200克、盐一小撮、生抽1汤匙、麻油1汤匙。

　　2、3颗鸡蛋打入主锅，加入水和盐，搅拌均匀。

　　3、将蛋液用滤网过滤倒入盘中，加入虾仁和青豆，用高温保鲜膜密封起来，放进蒸锅里。

　　4、煮锅加600克水，蒸制10-12分钟，具体时间根据容器的厚薄而定，蒸好后淋上麻油、生抽，就可以开动了。

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