没有鸡蛋怎么做简单的饼

1、没有鸡蛋怎么做简单的饼

　　材料：精盐，面粉，油。

　　做法：

　　面粉加开水后揉和，揉透后摊开冷却；将冷透的面搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；在薄皮坯子上抹适量油和盐，卷起来，切成小的坯子；将切好的小坯子揿扁，擀成圆饼备用；平锅放火上加热，圆饼刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色即可。

2、酸菜扣肉卧鸡蛋怎么做

　　准备材料：酸菜400克，花生油30毫升，食盐5克，葱10克，生抽20毫升。

　　步骤如下：

　　1、酸菜洗净切碎备用；

　　2、锅烧热，不放油直接放酸菜和姜茸炒干水份，装碟备用；

　　3、锅烧热油，放葱白爆香；

　　4、爆香葱白后放入已经在高压锅内压熟并已经切成小块的扣肉；

　　5、放生抽和盐在扣肉内；

　　6、放葱花和酸菜一起大火快炒；

　　7、放少许水稍焖下即可。

3、月饼皮放鸡蛋怎么做

　　材料：

　　鸡蛋2个、细砂糖125克、玉米油62克、月饼糖浆25克、无盐黄油62克、小苏打泡打粉各一勺、普通面粉300克。

　　做法：

　　1、无盐黄油放入烤箱加热融化成液体，把鸡蛋、细砂糖、玉米油、月饼糖浆放在一个盆中，根据模具大小，分成小块 。将小块面团放入模具中按压成形。

　　5、放入温度设置为180度的烤箱，15分钟左右即可。

4、营养蒸鸡蛋怎么做

　　1、主料：鸡蛋3个。

　　2、调料：食盐1/4小匙、料酒少许、生抽少许、香醋少许、香油少许、水200克。

　　3、蛋打散，加盐和几滴料酒搅匀，再倒入凉开水搅匀。

　　4、用细筛网过滤掉杂质和泡沫。

　　5、过滤好的蛋液倒入蒸碗。

　　6、蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子，入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火后略焖。吃前淋上调味汁。

5、鸡蛋怎么做好吃简单美味

　　1、大葱酱爆鸡蛋。准备食材：鸡蛋3个，大葱1根，黄豆酱3勺（原味或辣味都可以），植物油。制作过程：大葱剥皮洗净，黄豆酱选原味或辣味都可以，不能用其他酱代替，宝妈试过不好吃。鸡蛋打散，大葱斜刀切厚片。锅内加植物油，油温五成热的时候倒入鸡蛋，摊熟鸡蛋，用筷子夹入碗中，夹成小块备用。利用锅内的余油炒大葱，不要太久，翻炒三五下， 加入黄豆酱，咸度灵活掌握，口味重的多放点，口味轻的3勺就可以了。大火翻炒几下就可以出锅装盘。

　　2、榨菜鸡蛋饼。准备食材：面粉100克（高筋面粉或富强粉都可以），鸡蛋2个，香葱几根，榨菜1小袋，盐适量，植物油少许。制作过程：香葱洗净切碎，榨菜大块的切一下。面粉加少许盐入底味，也更筋道，加水搅成流动的稀面糊，静置5分钟让它更滋润，没疙瘩时才最好，这样饼光滑好看。鸡蛋磕入大腕中，切入葱花，放入盐调味，搅匀，榨菜备好切一下，榨菜的量依据个人喜好加减，重口味的就多放一点，如果喜欢辣点的，就用辣味榨菜。炒锅开小火烧温热，用饭勺舀入面糊倒锅里，转动炒锅，把面糊摊薄，盖上盖子小火烙制，烙到饼翘边，表面凝固。倒葱花蛋液到薄饼上，摊均匀，撒上榨菜，饼表面微凝固就卷起来，宽点卷着，熟的快也好吃。卷饼一定要在蛋液未完全凝固的时候开始卷，如果熟了再卷粘不牢，松散。 饼卷起来后，立刻在表面刷葱花蛋液，底部烙黄翻面，再刷蛋液，两面烙黄就可以出锅了，切成段吃，直接吃随意。

　　3、韭菜炒鸡蛋。准备食材： 韭菜 1大把，鸡蛋4个 ，植物油适量，盐适量。制作过程：韭菜洗净，切小段，鸡蛋打散备用。炒锅油烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋块铲出备用。锅内余油 烧热，放入韭菜大火爆炒 ，翻炒两下放盐（韭菜好吃要点：大火爆炒、速度要快）。刚要一蔫赶紧放鸡蛋，拌匀立刻出锅。

　　4、老北京糊塌子。准备食材：嫩西葫芦（半个）290克，柴鸡蛋2个，面粉，盐，葱花，植物油，十三香。制作过程：西葫芦洗净， 擦成细丝，鸡蛋打散，加入盐、葱花、十三香，搅匀，少加点水，慢慢分次加入面粉，搅成稠糊状，电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入面糊，摊薄，盖上盖子，看到饼铛上的蒸汽大汽有点变小后即可开盖（要想饼不干柔软的窍门之一），糊塌子变黄皱皱的鼓起来就熟了（要想饼不干柔软的窍门之二）。平底锅烙的时候观察方法是一样的，烙的时候小火，上边加个盖子。

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