剁椒鱼头豆腐汤是一道鲜辣可口的汤类菜品，下面是其做法：所需材料：1. 鱼头：1个，约500克2. 豆腐：200克3. 剁椒：适量（可以根据个人口味调整）4. 葱姜蒜：适量5. 料酒：适量6. 盐：适量7. 鸡精：适量8. 水：适量9. 花椒：适量步骤：1. 将鱼头清洗干净，切成适当大小的块状。2. 豆腐切成小块备用。3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。4. 加入剁椒继续翻炒一会儿，使其香辣味充分发挥出来。5. 锅中加入适量料酒，煮开后加入清水。6. 将鱼头块放入锅中，煮开后撇去浮沫。7. 加入适量的盐和鸡精，继续煮上10分钟，使鱼头入味。8. 加入豆腐块，再煮上5分钟，让豆腐吸收鱼头的鲜味。9. 最后放入适量花椒搅拌即可。这样一份美味的剁椒鱼头豆腐汤就做好了，可以根据个人口味调整辣度与咸度。享用时可以撒上一些葱花和香菜提升口感。
「TA」文章来源网络AI辅助，版权归原创者所有
留言 0