- 材料： - 螺肉:适量 - 豆瓣酱:适量 - 姜片:适量 - 蒜片:适量 - 青蒜:适量 - 辣椒粉:适量 - 酱油:适量 - 盐:适量 - 糖:适量 - 鸡精:适量 - 食用油:适量 - 白胡椒粉:适量 - 料酒:适量- 步骤： 1. 将螺肉清洗干净，用开水焯水去腥。 2. 食材准备好后，将锅烧热，倒入适量的食用油，将螺肉放入锅中煸炒出香味。 3. 加入适量的姜片，蒜片和豆瓣酱炒匀。 4. 加入适量的清水，加入适量的盐，糖，酱油，料酒，白胡椒粉，辣椒粉，鸡精煮沸。 5. 将锅中的螺肉捞出，放入碗中，再将煮好的螺蛳汤淋在碗中即可。 6. 可以根据个人口味加入适量的青蒜进行调味，提升口感。提示：烹饪时间不要过长，以免螺肉过熟影响口感。
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