白果老鸭汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面是一种白果老鸭汤的做法：材料：- 鸭肉：500克- 白果：200克- 姜片：5片- 料酒：适量- 盐：适量- 胡椒粉：适量- 鸡精：适量- 葱段：适量- 香菜：适量步骤：1. 将鸭肉洗净切块，用沸水焯水去腥后捞出备用。2. 将白果用刀切一个小口，放入沸水中焯水2分钟，捞出备用。3. 热锅冷油，放入姜片炒香后加入鸭肉翻炒一会。4. 加入适量的料酒继续炒至鸭肉变色。5. 倒入足够的清水，放入焯水过的白果，煮沸后撇去浮沫。6. 加入适量的盐和胡椒粉，转小火炖煮30分钟。7. 撒入适量的鸡精，搅拌均匀。8. 装盘前撒上葱段和香菜，即可食用。提示：- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。- 煮的时间不宜过长，以保持鸭肉的嫩滑口感。- 可根据个人喜好添加其他调料和配料，如枸杞、红枣等。希望以上的做法能帮到你，祝你做出一道美味的白果老鸭汤！
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