茯苓排骨汤的做法

茯苓排骨汤是一道经典的中式汤品，它富含营养，有滋补身体的功效。下面是茯苓排骨汤的做法：材料：- 排骨500克- 茯苓30克- 红枣10枚- 姜片5片- 料酒适量- 盐适量步骤：1. 排骨洗净，切成块状。茯苓用水洗净备用。2. 烧一锅水，将排骨放入锅中焯水去血水，捞出备用。3. 热锅冷油，放入姜片炒香。4. 将焯水过的排骨放入锅中炒匀，加入适量的料酒煮一会儿。5. 将炒过的排骨、茯苓、红枣和足够的清水放入炖锅中。6. 开中小火炖煮1.5-2小时，期间要注意及时撇去浮沫。7. 最后加入适量的盐调味即可。温馨提示：- 排骨炒过可以去腥味，提升汤的清香。- 炖的时间可以根据个人口味调整，如果要汤汁浓郁，可以延长炖煮时间。- 喜欢的话，可以加入其他蔬菜或食材增加口感。茯苓排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合各个年龄段的人饮用。

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