瑶柱鸭汤的做法

瑶柱鸭汤是一道营养丰富的汤品，口感醇厚，非常适合秋冬季节食用。下面是瑶柱鸭汤的做法：所需材料：- 鸭胸肉或鸭腿肉 500克- 干贝（瑶柱） 30克- 枸杞子 10克- 淮山 20克- 枸杞子 10克- 姜块 5克- 料酒 适量- 盐 适量- 清水 适量步骤：1. 鸭肉洗净，切块后焯水去腥，捞出备用。2. 锅中加入足够的水，将鸭肉放入锅中煮沸，撇去浮沫。3. 将淮山、瑶柱和枸杞子洗净后放入锅中，加入适量的姜块和料酒。4. 转小火煮炖1-2个小时，直到鸭肉和瑶柱变得柔软。5. 最后加入适量的盐调味，煮沸几分钟即可。温馨提示：- 可以根据个人口味添加其他配料，如红枣、山药等。- 按照个人喜好可以将鸭肉切成块状或者泡水后切成薄片。- 煮炖过程中可以不断撇去浮沫，以保持汤的清澈。- 瑶柱具有一定的咸味，所以在调味时要适量加盐，不要过咸。

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