番茄牛骨汤的做法

番茄牛骨汤的做法：材料：1. 牛骨500克2. 番茄2个3. 洋葱1个4. 胡萝卜1根5. 大葱1根6. 姜片适量7. 盐适量8. 鸡精适量9. 水适量步骤：1. 将牛骨放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。2. 锅中加水烧开，将焯过水的牛骨放入锅中，大火煮沸后转小火煮1小时，去除浮沫。3. 将番茄切成小块，洋葱和胡萝卜也切成小块，大葱切成段备用。4. 锅中加入适量的水，放入切好的番茄、洋葱、胡萝卜、大葱段和姜片，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。5. 将炖好的汤倒入高压锅中，加入适量的盐和鸡精，封上盖子，大火加热到锅内液体煮沸。6. 转小火继续煮10分钟，关火焖10分钟，待压力释放后打开锅盖。7. 将汤倒入碗中，即可食用。温馨提示：1. 煮牛骨汤时，可以在水中加入少许生姜片煮，可以去腥味和膻味。2. 倒入高压锅内煮沸能更好地保持营养和口感。3. 可根据个人口味适量加盐和鸡精。

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