酸汤土豆粉的做法

酸汤土豆粉的做法如下：材料：1. 土豆粉：400克2. 酸菜：100克3. 猪肉末：100克4. 葱姜蒜末：适量5. 鸡蛋：2个6. 盐：适量7. 食用油：适量8. 鸡精：适量9. 醋：适量10. 辣椒粉：适量步骤：1. 将土豆粉用清水进行浸泡至软化，然后沥干备用。2. 锅中加入适量的食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。3. 加入猪肉末煸炒至变色。4. 加入酸菜翻炒片刻。5. 倒入适量的清水，加盐和鸡精煮沸。6. 把软化的土豆粉倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至粉条熟透。7. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。8. 加入适量的醋和辣椒粉，搅拌均匀。9. 盛出酸汤土豆粉，可以根据个人口味再加一些香菜和辣椒片进行装饰。提示：1. 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或者肉类；2. 辣椒粉可以根据个人口味酌量添加；3. 如果喜欢更酸更辣的口味，可以增加醋和辣椒粉的用量。

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