材料：- 冬瓜：500克- 猪肉绞肉：200克- 葱：1根- 姜：适量- 鸡蛋：1个- 油：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 鸡精：适量做法：1. 冬瓜去皮，切成薄片。猪肉绞肉加入葱姜末、盐、酱油、鸡精搅拌均匀，腌制片刻。2. 取一片冬瓜片，放上适量的肉馅，卷成卷状。3. 鸡蛋打散，蘸一下肉馅卷，使其表面粘稠，防止汤煮的时候肉馅散开。4. 烧一锅水，水开后将冬瓜肉卷放入煮2-3分钟，捞出备用。5. 锅中加入适量的油，放入葱姜爆香。6. 加入适量的水，加入适量的盐、鸡精和酱油，煮开后放入冬瓜肉卷，继续煮5分钟即可。温馨提示：- 可根据个人口味增减调料的用量。- 也可以加入其他蔬菜，增加口感和营养。
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