墨鱼冬瓜排骨汤的做法

墨鱼冬瓜排骨汤的做法如下：所需材料：1. 墨鱼：1只（约500克）2. 冬瓜：500克3. 排骨：500克4. 姜：适量5. 蒜：适量6. 料酒：适量7. 盐：适量步骤：1. 将排骨用冷水煮沸，撇去血水，然后冲洗干净备用。2. 墨鱼清洗干净后，切成块状备用。3. 冬瓜去皮去籽，切成块状备用。4. 热锅加入一些油，放入姜蒜爆香。5. 排骨放入炒匀，加入料酒煮沸去腥。6. 加入足够的水，大火煮沸后改小火炖煮1个小时。7. 将冬瓜放入锅中炖煮10分钟，至冬瓜变软。8. 加入墨鱼炖煮2-3分钟，墨鱼变软即可。9. 最后加入适量的盐调味即可。此时墨鱼冬瓜排骨汤就做好了，可以盛入碗中食用。根据个人口味可以添加其他调料或蔬菜。

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