冬瓜生地汤的做法

冬瓜生地汤是一道清热解毒、利水消肿的汤品，具有清热解毒、降火利尿的功效。以下是冬瓜生地汤的做法：材料：1. 冬瓜 500克2. 阿胶（生地） 10克3. 冰糖 适量步骤：1. 冬瓜去皮清洗，切成块状备用。2. 烧一锅水，将阿胶（生地）用适量的水浸泡片刻，然后沥干备用。3. 将切好的冬瓜放入烧开的水中，煮熟后捞出沥干水分。4. 将煮熟的冬瓜放入搅拌机中，搅打成冬瓜泥。5. 将冬瓜泥倒入锅中，加入适量清水，大火烧开。6. 烧开后，改小火煮10分钟。期间要经常搅拌，以免汤底粘锅。7. 将泡软的阿胶（生地）切碎后加入锅中，搅拌均匀。8. 加入适量冰糖，继续搅拌，煮至冰糖完全溶解。9. 盖上锅盖，继续煮3-5分钟。10. 最后，关火盖盖子焖片刻，待汤稍微冷却后即可食用。温馨提示：根据个人口味，可以适量调整冰糖的用量。此汤可热饮或冷饮，也可以加入适量冰块冷饮，口感更好。

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