干香菇排骨汤是一道常见的家常菜，下面是一种常见的做法：所需食材：- 干香菇：适量- 排骨：适量- 姜块：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 清水：适量步骤：1.将干香菇浸泡在温水中至少30分钟，直到完全软化。然后将香菇切成薄片备用。2.排骨洗净，放入开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。3.将排骨放入锅中加入足够的清水（约盖过排骨），加入姜块和适量的料酒，用中小火煮沸。4.撇去浮沫后，加入切好的干香菇片。5.继续用中小火煮30分钟至1小时，直到排骨和香菇变得非常烂熟。6.最后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味添加适量胡椒粉或其他调料。7.煮好后将汤倒入汤碗中，即可享用。温馨提示：- 在煮排骨汤时，可以根据个人口味加入其他配料，如胡萝卜、红枣等，增加汤的味道。- 香菇泡软后，可以将湿香菇水用来替代清水，增添汤的香味和口感。- 煮好的干香菇排骨汤可以根据个人口味搭配米饭或面条食用。
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