菌类汤的做法大全

以下是一些常见的菌类汤的做法大全：1. 香菇汤： 材料：干香菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、鸡精。 做法：1. 将香菇用清水浸泡软化，切成薄片备用。 2. 锅中烧热水，放入鸡肉煮5分钟，捞出备用。 3. 锅中加入清水，放入姜片、葱段，煮沸后加入香菇片和鸡肉，煮5分钟。 4. 加入适量盐、料酒和鸡精，煮沸后即可食用。2. 鲜菇玉米汤： 材料：新鲜菇类（如蘑菇、杏鲍菇等）、玉米粒、鸡肉丝、姜片、葱段、盐、鸡精。 做法：1. 锅中烧热水，放入姜片、葱段，煮沸后加入菇类、玉米粒和鸡肉丝，煮5分钟。 2. 加入适量盐和鸡精，煮沸后即可食用。3. 木耳排骨汤： 材料：猪排骨、黑木耳、胡萝卜、葱段、姜片、盐、料酒、鸡精。 做法：1. 将猪排骨用清水煮沸，捞出备用。 2. 黑木耳用清水泡软，撕成小片备用。 3. 锅中加入清水，放入排骨、黑木耳、胡萝卜、葱段和姜片，煮沸后转小火煮1个半小时。 4. 加入适量盐、料酒和鸡精，再煮沸后即可食用。4. 牛肝菌汤： 材料：牛肝菌、鸡腿肉、姜片、葱段、盐、料酒、鸡精。 做法：1. 牛肝菌用清水洗净，切成片备用。 2. 锅中加入清水，放入鸡腿肉、姜片和葱段，煮沸后加入牛肝菌，煮10分钟。 3. 加入适量盐、料酒，煮沸后加入鸡精，再煮沸一次后即可食用。注意：以上菌类汤的做法仅供参考，具体的配料和比例可以根据个人口味调整。另外，煮汤时可以根据需要加入适量的水，时间根据个人口感可适当调整。

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