1、炖鸭子放了桂圆干可以吗
炖鸭子可以放桂圆干；
原因：鸭肉与桂圆不会发生食物相克反应，可以同吃。加桂圆干能补血，还能让汤更清甜。桂圆有明目、活血的药效，鸭肉性凉，桂圆性温，温凉相补，有利于人体健康平衡。桂圆干，又称益智、龙眼肉，龙眼的成熟果实。含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症状。
2、如何炖鸭子汤
准备食材：老鸭1只，水发冬菇15克，笋片15克，胡萝卜片15克，青笋片15克，鸡汤1000克，精盐5克，味精5克，料酒15克，牛奶250克，葱段15克，姜片10克。
鸭子开膛，去掉内脏，洗净后放入开水中焯透，捞出晾凉，剔去鸭骨，切成骨牌块备用；冬菇、笋片、胡萝卜片、青笋片分别放入开水中焯透，捞出沥去水；冬菇、笋片放入沙锅内垫底，把鸭肉块的表面朝上，整齐地码在沙锅内；加入鸡汤、味精、料酒、精盐、葱段、姜片，上火烧开，用微火炖至鸭肉软烂；撇去浮油，加入牛奶、胡萝卜片、青笋片，烧开即成。
3、木瓜可以炖鸭子吗
原料：木瓜半个、鸭半只；姜、葱各少许；糖、酱油、盐、柱候酱少许。
做法：
1、把木瓜洗干净，切成小块；
2、把鸭洗干净，切件；
3、用姜片、油起锅，把鸭放入锅中，炒一下后，放一点柱候酱，用中火煮约10分钟；
4、放入木瓜，盖上锅盖，焖大概20分钟。
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