蟹黄肉圆是一道传统的台湾小吃，做法简单，以下是制作蟹黄肉圆的步骤：材料：- 饺子皮- 蟹黄- 猪肉馅- 韭菜- 葱姜蒜末- 酱油- 盐- 白胡椒粉- 香油步骤：1. 将蟹黄倒入碗中，加入一点盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。2. 将韭菜切成细末备用。3. 在一个大碗中，将猪肉馅和韭菜末放入，加入一些葱姜蒜末，酱油，盐，胡椒粉和香油，搅拌均匀。注意不要加太多酱油，否则肉馅会太湿。4. 取一张饺子皮，取适量的肉馅放在中间，然后在肉馅上加入一些蟹黄。5. 将饺子皮对折，用手封住两边，使得肉馅和蟹黄都包裹在里面。6. 取一个平底锅，加入适量的油，将蟹黄肉圆放入锅中小火煎至两面金黄即可。温馨提示：- 如果你喜欢口感更加松软的蟹黄肉圆，可以将饺子皮在水中泡软后再用。- 如果想要增加蟹黄的味道，可以在肉馅中加入一点蟹肉。- 可以根据自己的喜好调整调料的用量。
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