黄瓜泥鳅汤的做法

黄瓜泥鳅汤是一道清淡可口的汤品，下面是制作黄瓜泥鳅汤的做法：所需材料：- 小黄瓜 1根- 小鳅鱼 适量- 料酒 适量- 盐 适量- 葱姜适量步骤：1. 将小鳅鱼用盐腌制片刻，然后用清水冲洗干净，去除泥土和杂质。2. 将黄瓜削皮，切成小块备用。3. 姜切成片，葱切成段备用。4. 烧开一锅水，加入适量的料酒，然后放入鳅鱼煮熟至变色，捞出备用。5. 清洗锅，加入适量的清水，放入葱片和姜片煮沸。6. 加入切好的黄瓜块，煮至黄瓜变软。7. 将煮熟的鳅鱼放入锅中，继续煮沸。8. 加入适量的盐调味，根据个人口味可以加入一些鸡精增加鲜味。9. 煮沸数分钟后，关火，倒入碗中即可食用。温馨提示：黄瓜泥鳅汤以清淡为主，营养丰富，适合夏季饮用。可以根据自己的口味，添加适量的配料，如木耳、豆腐等，增加汤的口感和风味。

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