白菜丸子汤的做法如下：材料：- 白菜：适量- 肉馅：300克- 香菇：3朵- 姜蒜：适量- 鸡蛋：1个- 盐：适量- 酱油：适量- 白胡椒粉：适量- 高汤或清水：适量- 葱花：适量（用于装饰）步骤：1. 将白菜洗净后切成小段，姜蒜切末，香菇切丁备用。2. 将肉馅放入一个大碗中，加入姜蒜末、香菇丁、鸡蛋、盐、酱油、白胡椒粉等调料。用筷子搅拌均匀，使调料充分渗透入肉馅中。3. 将搅拌好的肉馅分成小块，用手搓成丸子状。4. 锅中倒入适量的高汤或清水，待水开后放入白菜丸子煮熟。5. 煮好的白菜丸子汤撒上葱花即可享用。温馨提示：- 可根据个人口味在肉馅中添加适量的其他调料，如姜末、葱末等。- 汤的味道可以根据个人喜好加入适量的盐和酱油调节。- 可根据需要加入适量的高汤或清水，调整汤的浓度。- 煮丸子时火候要适中，过熟会导致丸子变硬，过生则丸子不熟透。- 可根据个人喜好加入其他蔬菜或配料，如豆腐、海带等，增加口感和营养价值。
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