要蒸好吃的红薯，可以按照以下步骤进行操作：1. 选购新鲜的红薯。选择外表光滑均匀，没有裂纹或病斑的红薯。2. 将红薯洗净，用刷子刷去表面的泥沙。削去红薯的硬皮，切成均匀大小的块状。3. 准备一个适合蒸红薯的蒸锅或蒸笼。在蒸锅底部加入足够的水，水位不要超过蒸架，以免水蒸气进入红薯。4. 将红薯块均匀地放在蒸架上，不要叠加太多。尽量保持红薯块之间的间距，以便蒸汽充分穿透。5. 将蒸锅盖好，开大火蒸15-20分钟，或者直到红薯变软熟透。可以用牙签插入红薯，如果插入时没有阻力，即表示红薯已熟。6. 关火后，让蒸锅内的热气散发几分钟，然后打开锅盖。这样可以防止湿气凝结在红薯上，影响口感。7. 将蒸熟的红薯放在盘子上，可以趁热食用，也可以稍微晾凉后再吃。如果希望增加红薯的香甜味道，可以在蒸红薯的过程中撒上一些细砂糖或蜂蜜。这样蒸熟后的红薯会更加香甜可口。
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