酸奶冻芝士蛋糕

1、酸奶冻芝士蛋糕

　　1、材料：奶酪280克、酸奶270毫升、朗姆酒3克、柠檬汁3克、白砂糖100克、吉利丁15克、鸡蛋黄1个、牛奶60克、淡奶油150克。

　　2、奥利奥原味儿饼100g干放入密封保鲜袋儿中，用擀面杖敲碎。

　　3、黄油50g微波炉高火1分30秒融化，吉利丁片15g泡冷水去味儿软化，奶油奶酪200g室温软化。

　　4、融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。

　　5、软化的奶油奶酪、砂糖65g放入容器打发光滑无颗粒，加入蛋黄1个、朗姆酒1勺、柠檬汁15ml搅匀，加入酸奶180g搅匀成芝士糊。

　　6、牛奶50ml和淡奶油100ml微波炉高火1分钟，加入软化沥干水的吉利丁片搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。

　　7、混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下有助芝士糊消泡，盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上，芝士糊凝结即可取出脱模食用。

2、草莓酸奶冻的做法

　　1、食材：吉利丁粉10克、草莓200克、酸奶200克、蜂蜜50克。

　　2、在杯中倒入80毫升的温水，加入吉利丁粉10克，搅拌使其溶解

　　3、溶解后，倒入蜂蜜，在彻底搅拌均匀。

　　4、草莓清洗干净擦干水分。

　　5、把草莓每个切成四瓣。

　　6、融好蜂蜜的鱼胶粉液倒入酸奶中，搅拌均匀取一个保鲜盒或者小盆都可以，放入一层草莓。

　　7、倒入一层拌好的酸奶，在放一层草莓。

　　8、在倒入一层酸奶，也可以把酸奶和草莓直接混合。

　　9、盖好，冰箱冷藏2小时以上即可。

　　10、凝固很容易倒出，切块即可。

3、我把过期的酸奶冻起来能吃么

　　建议不要食用，原因在于过期酸奶里面的酵母菌数量会超过肠道正常的承受能力。

　　酸奶过期从外观上可以看出来，呈乳块状的，过期以后会分层，上面比较稀下面比较稠，摇一摇以后会更分层。

　　但是过期的酸奶可以有效利用，举例如下：

　　1、可以用来发面；

　　2、用包装的杯来做手工；

　　3、可以当花草植物的肥料；

　　4、可以用来做面膜，或者洁面后，涂些在脸上，**几分钟后洗掉，对皮肤较好。因为酸奶中含有大量的乳酸，作用温和，而且安全可靠。酸奶面膜即利用这些乳酸，来发挥剥离性面膜的功效，每日使用会使肌肤柔嫩、细腻。

4、水果酸奶冻的家庭做法

　　1、食材：酸奶200克，水果300克，坚果50克。

　　2、准备好自己爱吃的水果，酸奶，坚果，清洗干净切好。

　　3、接着在容器上铺保鲜膜，倒入酸奶振平即可。

　　4、最后加入自己爱吃的水果和坚果，放入冰箱冷冻5个小时就完成了。

5、石榴酸奶冻的制作方法

　　1、食材用料：覆盆子果酱20克、琼脂2克、水80克、幼砂糖10克、石榴汁35克、奶粉10克、炼乳50克、酸奶35克、牛奶250克、新鲜树莓适量。

　　2、将琼脂放入水中浸泡成透明乳白色，备用。

　　3、将泡好的琼脂、水和幼砂糖放入锅中，开中火搅拌至琼脂、幼砂糖完全化开，关火。

　　4、加入覆盆子果酱拌匀。

　　5、倒入杯子底部（约占杯身长度的1/3），加入几粒新鲜树莓放入冰箱冷藏备用。

　　6、将牛奶和奶粉放入锅中拌匀，开小火，加热至40~45℃，离火，加入石榴汁拌匀。加入炼乳和酸奶，搅拌均匀。

　　7、取出已冷藏好的覆盆子果冻，将步骤5的材料倒入杯中，放入酸奶机中定时8小时，做好后取出盖上盖子。放入冰箱中冷藏5~7小时，取出，在顶部放上新鲜树莓食用。

「TA」文章来源网络AI辅助，版权归原创者所有