黄颡鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美、营养丰富。下面是一种简单的做法，可以让黄颡鱼变得很好吃：材料：- 黄颡鱼 1只（约500克）- 姜蒜适量- 生抽 2汤匙- 料酒 1汤匙- 盐适量- 白胡椒粉适量- 淀粉适量- 植物油适量步骤：1. 黄颡鱼洗净，用刀轻轻在两侧划几刀，方便入味。2. 将姜蒜切成末备用。3. 在黄颡鱼表面撒上少许盐和白胡椒粉，腌制约15分钟。4. 取一个碗，将生抽、料酒和姜蒜放入，调成腌料。5. 将腌料均匀地涂抹在黄颡鱼的两面。6. 在黄颡鱼表面抹上一层薄薄的淀粉，使其稍微干燥一些。7. 热锅冷油，将黄颡鱼放入锅中，两面煎至金黄色。注意用中小火，以免焦糊。8. 煎熟的黄颡鱼放在吸油纸上沥干多余的油。9. 最后可以根据个人口味加入少许生抽或其他调料进行调味。10. 上桌前撒上一些葱花或香菜作为装饰。完成了！黄颡鱼就做好了，麻辣、香辣或微辣都可以根据个人喜好来调整。搭配米饭或其他配菜一起享用就能吃到美味的黄颡鱼了。
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