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要做好吃的鸡胗，可以尝试以下方法：1. 清洗：将鸡胗放入清水中浸泡片刻，然后用刀轻轻将血管和杂质清理干净。2. 捶打：将鸡胗用肉锤轻轻捶打一下，这样可以使鸡胗更加酥软。3. 腌制：将鸡胗放入碗中，加入适量的盐、生姜丝和料酒，搅拌均匀腌制15-20分钟，让其入味。4. 炒制：热锅加油，油热后加入鸡胗，...