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要挑选好的西红柿，可以从以下几个方面来考虑：1. 外观：选择表面光滑、色泽鲜艳、没有明显瑕疵的西红柿。避免选择有发黄、破损或者有黑斑的西红柿。2. 触感：轻轻触摸西红柿的表面，应该有一定的弹性。如果过于软烂或者过于硬实的西红柿都不宜选择。3. 气味：闻一闻西红柿的气味，新鲜的西红柿应该有淡淡的清香味...