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腐竹是一种以黄豆为原料经过发酵处理而成的食物，具有丰富的蛋白质和纤维素。要使腐竹炒得好吃，可以尝试以下方法：1. 提前浸泡：将干腐竹提前用温水浸泡，使其软化，更易炒熟。2. 切块或切丝：根据个人喜好将腐竹切成块状或丝状。块状的腐竹口感更为酥脆，丝状的腐竹更易入味。3. 炒至金黄：将腐竹放入热锅中用中...