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要炒出一道好吃的大辣椒，可以按照以下步骤进行：1. 材料准备：准备好新鲜的大辣椒、蒜瓣、姜片和葱段。2. 切料：将大辣椒洗净去蒂，切成段状或者切成薄片，根据个人喜好。3. 炝锅：热锅凉油，加入适量的食用油，将葱段、姜片和蒜瓣放入锅中，用中小火慢慢炒出香味。4. 炒辣椒：加入切好的大辣椒，调高火力，快...