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营养与保健专业学习包括以下内容：1. 营养学：学习人体所需营养物质的分类、功能、来源和代谢过程，了解不同年龄、性别、生理状况等人群的营养需求。2. 食品科学：学习食品的成分、质量控制、加工技术以及食品安全与卫生方面的知识。3. 人体解剖学与生理学：了解人体的各个器官和系统的结构和功能，以及人体在不同...