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要炖鸡蛋好吃，可以尝试以下方法：1. 准备鸡蛋和汤料：选择新鲜的鸡蛋，可以选择搭配自己喜欢的汤料，比如鸡汤、鱼汤或是清汤。2. 煮水焯水，将鸡蛋放入沸水中煮沸三分钟，使蛋清凝固。3. 冷水冲洗，将煮熟的鸡蛋迅速放入冷水中冲洗，这样可以更容易去掉蛋壳。4. 煮汤料，将所选的汤料烧开，加入适量的调味料，...