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要想将大肠炒得好吃，可以按照以下步骤进行：1. 处理大肠：将新鲜的大肠洗净，去除血液、粪便等杂质，并切成适当大小的段或片。2. 用盐水浸泡：将切好的大肠放入盐水中浸泡约30分钟，可以去除腥味并让大肠更加嫩滑。3. 煮大肠：将浸泡好的大肠放入开水中煮约10分钟，煮至大肠变色，并将浮沫捞去。4. 调味料...