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肘子是一道比较传统的家常菜品，在制作上可以考虑以下几个步骤来做出美味的肘子：1. 选购新鲜的肘子：选择带有一定肥肉的猪肘，这样烹饪后的肘子更加鲜嫩多汁。2. 预处理肘子：将肘子浸泡在冷水中，去除血水和血液。然后用清水冲洗干净，确保没有血水残留。3. 煮煮水：将肘子放入一大锅清水中，加入姜片、葱段、料...