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清蒸鲈鱼是一道经典的粤菜，下面是一个简单的步骤，教你如何制作一道美味的清蒸鲈鱼：1. 准备食材：购买新鲜的活鲈鱼，去鳞、去内脏，并剪去鱼鳍和鱼尾。用刀在鱼身两侧划上几刀，帮助调味料渗入鱼肉。2. 调味料：将一些姜丝、葱段、蒜末撒在鱼身两侧，撒上一点盐和胡椒粉。将一些葱姜和香菜放在蒸盘底部，用来提香。...