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新鲜的红薯应具备以下特点：1. 外观：新鲜的红薯表皮平滑，无明显划痕或损伤。颜色鲜亮，通常为红褐色或橙黄色。2. 坚实度：新鲜的红薯应当感觉坚实且重量适中，不宜过轻或过重。3. 触感：轻轻捏压红薯应有一定的弹性，不应感觉软塌。4. 气味：新鲜的红薯应是无异味的，如果能闻到浓郁的甜味则更好。5. 无病...