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吃豆芽有以下几个好处：1. 高营养价值：豆芽富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，如维生素C、维生素K、维生素E、钙、铁、锌等。它们对身体的正常生长发育、免疫系统、心血管健康等具有重要作用。2. 低热量和高纤维：豆芽是一种低热量且高纤维的食品，有助于控制体重和血糖水平。它可以增加饱腹感，减少食欲，有助...