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吃泥鳅有以下好处：1.含有丰富的营养物质：泥鳅富含蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸等营养物质，对身体健康非常有益。2.促进消化：泥鳅中含有一种名为“泥鳅素”的酶，能够促进人体内的蛋白质分解和消化吸收。3.增强免疫力：泥鳅中富含的铁、锌等矿物质，可以增强免疫力、促进血液循环和抵抗疾病。4.有益于心...