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要做好吃的生鱼，可以采取以下几个步骤：1. 选择新鲜的鱼：选择活鱼或者刚刚杀好的鱼，确保鱼的肉质鲜嫩。2. 清洗鱼身：用清水将鱼身洗净，去掉杂质和鱼鳞。3. 剖开鱼腹：用刀片将鱼腹剖开，将内脏和鱼鳃取出。4. 去掉鱼腥味：将鱼身浸泡在盐水中约15分钟，有助于去除鱼腥味。5. 切薄片：将鱼身切成薄片，...