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1. 准备材料：冬瓜、猪骨或鸡骨、姜片、大葱、香菜等。2. 将冬瓜洗净后去皮、去籽，切成块状备用。3. 将猪骨或鸡骨放入锅中，加入适量清水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。4. 锅中加入足够的清水，放入煮过的骨头，加入姜片和大葱，大火煮沸，然后改小火慢炖2小时以上，期间需撇去浮沫。5. 将骨头捞出，将煮...