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冬瓜是一种非常营养且口感清爽的蔬菜，炒冬瓜可以保持其脆嫩的口感。以下是一种简单又好吃的炒冬瓜的做法：材料：- 冬瓜：适量- 鸡蛋：2个- 青蒜或葱花：适量- 盐：适量- 食用油：适量步骤：1. 冬瓜去皮，切成块状或者丝状；2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀成蛋液；3. 平底锅烧热，加入适量食用...