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要炒出好吃的瘦肉，可以使用以下的方法：1. 选择好肉质：选择稍微有一些肥油的瘦肉，如猪肉里脊或胸肉，这样可以保持肉质的嫩滑。2. 提前腌制：可以将瘦肉切成薄片，然后用一些腌料腌制一段时间，如生抽、料酒、盐、糖等，这样可以增加肉的鲜味和嫩度。3. 切细均匀：将瘦肉切成细而均匀的片或块，这样可以使炒熟的...