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麦皮和麦麸是在小麦加工过程中产生的两种副产品。1. 麦皮：麦皮是指小麦外层的一层薄薄的皮，也称为麦糠。它含有大量的膳食纤维和一些维生素、矿物质等营养物质。麦皮的颜色较浅，质地较轻，易于消化吸收。一般用于制作高纤维食品、饲料或作为植物纤维添加剂。2. 麦麸：麦麸是指小麦加工中剥离出的麦芽外皮和芽芯。麦...