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要腌制好吃的鲜辣椒，一般可以按照以下步骤进行：1. 选择新鲜的辣椒，尽量选用品质好的辣椒，保证口感和味道。2. 将辣椒切成片状或者切成小段，根据个人口味决定辣椒的大小。3. 准备一个干净无油的容器，将切好的辣椒放入容器中。4. 添加适量的食盐，约为辣椒总重量的2-3%，可以根据个人口味适量增减。5....