为什么用铁锅炒山药时山药会变黑，用铁锅炒山药时山药会变黑的原因
1、山药属于钙淀粉食物，这种食物不适合用铁锅烹饪的，山药中的酚类物质还会和铁离子发生反应，生成一种深蓝色的或黑色的络合物，出现山药变黑的现象。2、炒山药最好是选用砂锅，铁锅炒菜会有一些铁离子溶解在汤汁中，会和山药中的酚类物质反应，会变黑，而砂锅可完全避免这种现象的出现。...
盖被子出汗和盗汗区别，盖被子出汗和盗汗有哪些不同
1、盗汗指的是夜间睡觉时大量汗出、醒后汗止的现象。中医学认为盗汗多属阴气亏虚，阳气相对偏亢，阴阳失调，阴虚产生内热，内热导致津液外泄，因此可在夜间睡觉时大量出汗，醒后汗止。2、盗汗是一种病理现象。而出汗指的是生理上的适应现象，有多种原因，比如温热性出汗是由外界温度升高而引起的出汗，通过出汗来发散热量...