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遵义红茶也称为滇红、正山小种，产于贵州省遵义市和云南省西南部的少数民族地区。这种红茶的茶汤呈鲜艳的红色，香气浓郁，口感醇和滑爽。遵义红茶的制作工艺颇具特色，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等步骤。在制作过程中，经过发酵处理的茶叶漫长的时间内会产生花香、果香、蜜香等多种香气，并通过烘焙来使其更加香甜。...