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翠芽是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有以下功效和作用：1. 改善肠道功能：翠芽中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，改善便秘。2. 强化免疫系统：翠芽中含有丰富的维生素C和维生素E等天然抗氧化剂，能够帮助提高免疫力，增强身体抵抗力。3. 预防贫血：翠芽中含有大量的铁...