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1、处理方法辣椒酱起白霉了要扔掉。辣椒酱起白霉是因为变质了，这种霉菌具有致癌性并且通过高温烹饪都无法杀死，千万不要因为不想浪费粮食，而将表层的白霉刮掉吃下面的辣椒酱，因为辣椒酱表层变质就会污染到整罐辣椒酱，有肉眼看不见的大量霉菌。2、保存方法辣椒酱需要密封保存在阴凉干燥的地方，取用时要用无水无油的筷...