菜花梗腌咸菜怎么做好吃

1、菜花梗腌咸菜怎么做好吃

　　准备材料：花菜梗适量、酱油适量、醋适量、盐适量；切好花菜梗放入密封杯子里，注意：杯子必须洗干净，不然菜容易坏；放入酱油、盐和醋。拧上盖子，密封起来。密封三至五天后，开盖即食。注意：爱吃辣椒的人，可以在腌制时加入青椒。

2、芹菜叶怎么腌咸菜东北腌制方法

　　主料：芹菜叶3两、胡萝卜半根、鸡蛋1个。

　　配料：盐、绵白糖、醋、香油、花生油、花椒。

　　做法：

　　1、 鸡蛋摊成蛋皮，切丝备用。

　　2、 胡萝卜切丝，用开水焯好，过凉水备用。

　　3、 芹菜叶用开水焯好，过凉水，切碎末备用。

　　4、 花生油烧七成热，将花椒倒入炸成花椒油。

　　5、 炸好的花椒油淋在备用原料上。

　　6、 加盐、绵白糖、醋、香油各适量，拌匀即成。

3、怎样腌咸菜

　　1、在腌咸菜时，我们尽可能选择一些质地紧实的蔬菜。例如白萝卜、胡萝卜、黄瓜、榨菜头等。

　　2、在腌咸菜的器具选择上，最好选择玻璃、陶瓷材质的，同时要保证坛子的密封性良好，以免咸菜腌制时变质。

　　3、腌咸菜前一定要把相关的坛子、坛子盖等器材清洗干净，然后在太阳下暴晒杀菌。

　　4、咸菜在腌制时会严重破坏蔬菜中的维生素C。所以我们可以在腌制咸菜时添加适量的维生素C。凉水化开倒入即可。

　　5、腌制咸菜时最好选择温度较低的季节，这样可以有效的避免咸菜的腐烂变质以及细菌的滋生。

　　6、咸菜的最佳食用时间有两个。先吃现拌。腌制20天之后。这时候的亚硝酸盐含量相对较低。

4、鲜萝卜怎么腌咸菜好吃

　　1、萝卜去皮，切成小条；

　　2、向萝卜中加盐，腌制30分钟；

　　3、切小辣椒、蒜待用；

　　4、用糖、醋、酱料调制成酱汁；

　　5、倒出萝卜中多余的水，加入切好的辣椒和酱汁；

　　6、放到干净的罐子或保鲜盒中密封保存2~3天；

　　7、开盖即可食用。

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