茄子的做法：茄子馅包子

1、茄子的做法：茄子馅包子

　　用酵母发面

　　茄子三个，辣椒六个，这是根据面量来的。洗净控干去掉茄子把，辣椒籽备用；把茄子切碎，放1g盐，腌一下，杀出水分。辣椒切碎，同样用盐杀出水分，葱切成葱花备用。开火后放炒勺，加入一勺油，油热后放入肉馅煸炒，肉馅炒至变色时，放入葱花，盐，花椒面，酱油，晾凉，放入攥好水的茄子和辣椒，放味精搅拌均匀就可以了

　　发面，整理好用，就成剂子，擀皮，包成包子

　　蒸锅放水，蒸屉刷油，放入包子，蒸15分钟即可出锅

2、油糊茄子的家常做法

　　1、茄子洗净切片备用。

　　2、锅里放适量油，小火煎茄子，煎至两面金黄，茄片变软，将吸进去的油吐出来。

　　3、煎好茄片放锅里备用。

　　4、锅里放一点点油，加蒜沫炒香，把茄子倒进去，加酱油，盐，翻炒几下，并淋入淀粉水，翻几下，出锅。

3、秋天茄子的句子

　　1、茄子是一年生草本植物，叶椭圆形，花紫，果实球形或长圆形，紫，也有白或浅绿，表面有光泽，是普通的蔬菜。

　　2、我观察到茄子的成长过程是先发芽，长出小苗，接着开出小花，小蚂蚁会传播花粉，再加上爷爷用棉签帮助花粉传播，花谢掉后结出白白的茄子，最后终于长出紫的圆圆的小茄子。

　　3、我看见茄子的叶子绿油油的，茄子的花朵小小的，白白的，有一些花已经变成了圆圆的，淡紫的茄子，真可爱啊！还有一些茄子，刚刚长出来，所以颜还是白白的，快要变成紫。

　　4、我最喜欢的是一种叫茄子的蔬菜，每年的五月在农贸市场上随处可见新上市的茄子。

　　5、茄子的形状有的像弯弯的香蕉，头小尾大，尾部不是左歪就是右歪，头上还带着一顶花边草帽。有的形状像圆圆的皮球，也有的像一个灯笼，非常好看。

　　6、茄子的颜大多是紫，也有的是青绿、白的。

4、烤茄子的蒜蓉怎么做

　　原料：

　　大蒜50克，生姜15克，味精12克，柱侯酱1、5克，海鲜酱3克，耗油3克，食用油25克。

　　做法：

　　1、先把大蒜去壳，清洗干净；

　　2、再把生姜去皮，清洗干净；

　　3、将洗净的生姜、大蒜用刀辗碎，然后装入搅拌机里；

　　4、再放入味精、耗油、柱候酱；

　　5、将称好的这些原料用搅拌机全部搅碎；

　　6、将食用油放入锅中烧热；

　　7、最后把烧热的食用油，搅拌机里的原料，全部倒入碗中，然后再搅拌均匀。

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