煮鸡蛋怎么做好吃

1、煮鸡蛋怎么做好吃

　　1、鸡蛋表面会有些残留的鸡粪便、土、粉尘之类的，因此在煮之前最好多洗几遍，用清水冲洗。

　　2、洗完鸡蛋后，可以在盆子里把鸡蛋浸泡几分钟，这样再煮鸡蛋比较好煮。

　　3、凉水煮鸡蛋，小火烧开。

　　4、煮鸡蛋时，一开始就要用凉水，可不要用滚烫的开水，否则鸡蛋外面熟了里面还糖稀。

　　5、煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热。注意拨动鸡蛋时要小心别被烫到。

　　6、煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右，但鸡蛋不要煮的太过，超过10分钟会破坏鸡蛋里的营养。

2、红烧卤鸡蛋怎么做

　　1、食材：鸡蛋260克、食用油40毫升、食盐2克、豆瓣酱20克、开水400毫升、生抽10毫升。

　　2、砂锅中放入40毫升食用油，加入煮熟的鸡蛋。

　　3、放入20克豆瓣酱。

　　4、加入400毫升开水。

　　5、盖上锅盖，小火慢炖20分钟。

　　6、加入2克食盐入味。

　　7、加入10毫升生抽提鲜。

　　8、出锅装盘。

3、猴头菇蒸鸡蛋怎么做

　　材料：猴头菇、鸡蛋、姜、葱

　　步骤：

　　准备的材料。猴头菇洗净，用凉水泡发放入冰箱冷藏一晚。浸泡好的猴头菇剪成小丁，放入高汤、葱姜、盐和料酒放入蒸锅中蒸1个小时。打散好的蛋液，放入蒸好的适量猴头菇、高汤、葱姜、料酒和盐，在开水锅中蒸10分钟。

4、苏叶煎鸡蛋怎么做

　　1、食材：鸡蛋3个，紫苏叶若干片，小葱葱花少许，盐1/3小勺，鸡精1/4小勺，清水少量。

　　2、准备好各种原料。

　　3、紫苏叶洗净后切成丝备用。

　　4、鸡蛋打散，放入小葱葱花和紫苏叶。

　　5、加入盐、鸡精和少量的清水拌匀备用。

　　6、平底锅倒入适量的色拉油烧热后转小火。

　　7、倒入紫苏蛋液煎至鸡蛋表面金黄时，再翻面小火煎至另一面呈金黄色。

　　8、用铲子或者用轮刀（切披萨专用的）将蛋饼均匀分割成8小块盛出装盘即可。

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