藕排骨汤的做法

藕排骨汤是一道常见的汤菜，下面是其基本的做法：材料：- 藕：1根- 排骨：适量- 姜片：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 清水：适量步骤：1. 藕去皮，洗净后切成块状备用。2. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血水后捞出备用。3. 热锅加入适量的油，加入姜片煸炒出香味。4. 加入排骨煸炒均匀。5. 加入适量的料酒煮去腥味。6. 加入清水，将水烧开后撇去浮沫。7. 加入藕块，调小火慢炖30分钟至藕块变得烂软。8. 根据个人口味，加入适量的盐调味即可。注意事项：- 焯水去血水是为了去除排骨的腥味，可让汤更清香。- 炖煮的时间可以根据个人口感来调整，喜欢口感更烂软的可以煮久一些，喜欢口感更有嚼劲的可以煮短一些。- 在整个烹饪过程中可以根据个人口味加入适量的调料和配料，如生姜、葱段等。

「TA」文章来源网络AI辅助，版权归原创者所有