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要炖出一道又好吃又简单的鸡肉菜肴，你可以尝试以下步骤：1. 准备食材：鸡腿肉或鸡块、洋葱、蒜头、姜片、香料（如八角、香叶、桂皮等）、食盐、生抽、料酒、鸡精。2. 将鸡腿肉或鸡块洗净，用刀划几道刀口，这样能更好地入味。3. 平底锅加热，加入少许油，将切好的洋葱、蒜头、姜片炒香。4. 加入鸡腿肉或鸡块，...