TA

要让牛肉丝嫩好吃，可以采取以下方法：1. 腌制：将切好的牛肉丝用少许生抽、料酒、淀粉和少许盐腌制15-20分钟，这样可以使牛肉丝更嫩滑。2. 快炒：炒牛肉丝时要用大火快炒，这样可以保持牛肉丝的嫩滑口感。3. 分批炒：将牛肉丝分成几份小批次炒，这可以使每块牛肉丝都充分接触锅底，快速熟透，同时避免过度煮...