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牛腩是牛身上的肉块，含有丰富的营养价值。下面是牛腩的营养价值及功效：1. 蛋白质：牛腩是一种高蛋白质食物，对于身体细胞的修复和组织的生长至关重要。2. 铁质：牛腩富含铁质，有助于合成红血球和血红蛋白，预防贫血。3. 锌：牛腩含有丰富的锌元素，对免疫系统的正常功能和伤口愈合起着重要作用。4. 维生素B...